Name: Rollitos de ternera y espárragos trigueros con puré de patata sin leche
Yield: 445 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de patata, hervida (175 g); 3 cucharas soperas de salsa de tomate casera (45 g); 100 gramos de espárrago verde, hervido; 1 porción individual de ternera, solomillo, sin grasa, crudo (125 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de patata, hervida (175 g)

o3 cucharas soperas de salsa de tomate casera (45 g)

o100 gramos de espárrago verde, hervido

o1 porción individual de ternera, solomillo, sin grasa, crudo (125 g)

Método de preparación

Abrir el solomillo y rellenar con los espárragos verdes ya cocidos (mejor que a la plancha) y la salsa de tomate.

Atar con una cuerda o unos palillos y cocinar a la plancha o al horno.

Acompañar con puré de patata con aceite.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (445 g)	% DDR
Energía	76 kcal	336 kcal	17 %
Proteína	7 g	31 g	62 %
H. Carbono	8 g	36 g	14 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	2 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	83 mg	368 mg	15 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Rollitos de ternera y espárragos trigueros con puré de patata sin leche

martes, 19 de febrero de 2019