Recetas de Marta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Coleslaw: ensalada de col y manzana

martes, 19 de febrero de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o10 gramos de limón, zumo, fresco
o1 cuchara sopera de mostaza (20 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o50 gramos de manzana, variedad s/e, cruda
o40 gramos de cebolla blanca, cruda
o1 guarnición de col repollo, cruda (170 g)
o50 gramos de yogur griego
Método de preparación
1.
Preparar el alino mezclando el yogur, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta.
2.
Cortar toda la verdura en juliana y agregar a una ensaladera y añadir el aliño.
3.
Servir frío.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (340 g)% DDR
Energía66 kcal224 kcal11 %
Proteína2 g5 g11 %
H. Carbono5 g16 g6 %
Azúcares3 g11 g12 %
Grasa4 g14 g20 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria1 g5 g20 %
Sodio132 mg448 mg19 %