Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Espaguetis de calabacín con paté de sardinas

viernes, 26 de abril de 2019
Ingredientes
o200 gramos de calabacín, crudo
o200 gramos de sardina al horno
o100 gramos de limón, zumo, fresco
o1 cuchara sopera rasa de pasta de sésamo o tahina
o1 cuchara de postre de mostaza (13 g)
o2 unidades pequeñas de zanahoria, cruda, rallada (90 g)
o1 cuchara sopera de salsa de soja (13 g)
o1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 cuchara sopera de perejil, fresco (3 g)
Método de preparación
1.
Con la ayuda de un espirali o a falta del mismo, un cuchillo bien afilado, cortamos el calabacín para formar "espaguetis". Puedes comprarlos cortados, ya.
2.
Preparamos la salsa o paté de sardinas triturando con el pimer el resto de ingredientes.
3.
Los espaguetis de calabacín puedes servirlos crudos, escaldados 2 minutos o pasados ligeremente por la sartén. Sirve con la salsa.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía74 kcal4 %
Proteína7 g14 %
H. Carbono2 g1 %
Azúcares2 g2 %
Grasa4 g5 %
Grasas saturadas1 g5 %
Fibra alimentaria1 g4 %
Sodio216 mg9 %