Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Escalivada

viernes, 20 de septiembre de 2019
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Porciones
2
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g)
Método de preparación
1.
Lavar las verduras y pintarlas de aceite de oliva.
2.
Poner las verduras en el horno precalentado a 180º C durante 45'o hasta que estén tiernas.
3.
Cuando esten todas asadas, envolver en papel de periódico y dejar enfriar. Una vez frías, pelarlas y servirlas a tiras aliñadas con aceite y sal.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (218 g)% DDR
Energía34 kcal75 kcal4 %
Proteína1 g1 g3 %
H. Carbono3 g7 g3 %
Azúcares3 g6 g7 %
Grasa2 g4 g6 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentaria2 g3 g14 %
Sodio2 mg5 mg0 %