Name: Crepes soccas
Yield: 371 gramos
Ingredients: 100 gramos de harina de garbanzo; 250 ml de agua y unas dos cucharadas más; 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

Ingredientes

o100 gramos de harina de garbanzo

o250 ml de agua y unas dos cucharadas más

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

Método de preparación

Pon todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta que quede una masa homogénea, sin grumos.

Deja reposar la masa media hora.

Calienta una sartén o crepera untada de aceite de coco. Cuando esté bien caliente, echa un cucharón de masa en la sartén. Gira en cuanto los bordes de la misma se levanten un poco y la textura te lo permita.

Repite hasta agotar la masa. Sirve con rodajas de tomate, huevo poché, rúcula y salsa pesto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (93 g)	% DDR
Energía	234 kcal	217 kcal	11 %
Proteína	18 g	16 g	33 %
H. Carbono	10 g	9 g	3 %
Azúcares	2 g	2 g	2 %
Grasa	13 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	2 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	5 g	4 g	17 %
Sodio	503 mg	467 mg	19 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Crepes soccas

viernes, 22 de noviembre de 2019