Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Canelones de setas

jueves, 23 de enero de 2020
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Porciones
2
Ingredientes
o2 raciones individuales de pasta alimenticia, hervida (480 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o400 gramos de champiñón, crudo
o200 gramos de salsa de tomate
o1 cuchara sopera de perejil, fresco (3 g)
o1 cuchara sopera colmada de gamba quisquilla, congelada (13 g)
o15 gramos de aceituna verde sin hueso
Método de preparación
1.
Preparar las placas de canelón según instrucciones del paquete. Reservar.
2.
Picar la cebolla y sofreír lentamente.
3.
Picar y saltear las setas con un poco de sal y pimienta. Una vez cocinadas, añadir a la cebolla y saltear un par de minutos.
4.
Hervir las gambitas y añadirlas a las setas. (También pueden servir las gambas congeladas ya hervidas).
5.
Picar las aceitunas y añadir.
6.
Rellenar la pasta con el relleno de canelones y montar en una bandeja de horno. Verter un poco por encima salsa de tomate y perejil picado y hornear 10 minutos a 180º C.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (590 g)% DDR
Energía76 kcal449 kcal22 %
Proteína3 g20 g39 %
H. Carbono11 g64 g24 %
Azúcares1 g7 g8 %
Grasa2 g10 g15 %
Grasas saturadas0 g2 g8 %
Fibra alimentaria2 g11 g45 %
Sodio151 mg893 mg37 %