Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Sopa de tomate y coco

martes, 08 de mayo de 2018
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Porciones
4
Ingredientes
o2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1000 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 vaso grande de leche de coco (225 g)
Método de preparación
1.
Sofreír la cebolla cortada fina y las zanahorias.
2.
Añadir el tomate y dejar hirviendo 20 minutos
3.
Añadir la leche de coco y hervir 5 minutos más
4.
Espolvorear con curcuma y pimienta negra
Información nutricional
Por 100 gPor porción (361 g)% DDR
Energía51 kcal184 kcal9 %
Proteína1 g4 g7 %
H. Carbono3 g12 g5 %
Azúcares3 g11 g12 %
Grasa4 g13 g19 %
Grasas saturadas3 g10 g51 %
Fibra alimentaria1 g4 g14 %
Sodio77 mg278 mg12 %