Name: Espaguetis de calabacín a la boloñesa
Yield: 716.08 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 150 gramos de carne picada, sazonada, para relleno, cruda; 300 gramos de tomate, maduro, puré; 2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o150 gramos de carne picada, sazonada, para relleno, cruda

o300 gramos de tomate, maduro, puré

o2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

Preparar una salsa boloñesa con la carne, ajo y tomate

Cortar un calabacín en forma de espaguetis con la ayuda de un espiralli.

Saltear ligeramente y servir con la salsa. Espolvorear con albahaca.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (358 g)	% DDR
Energía	106 kcal	381 kcal	19 %
Proteína	5 g	17 g	34 %
H. Carbono	6 g	21 g	8 %
Azúcares	1 g	3 g	3 %
Grasa	7 g	25 g	36 %
Grasas saturadas	2 g	8 g	41 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	20 %
Sodio	208 mg	744 mg	31 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Espaguetis de calabacín a la boloñesa

jueves, 10 de mayo de 2018