Recetas de Marta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Espaguetis de calabacín a la boloñesa

jueves, 10 de mayo de 2018
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o150 gramos de carne picada, sazonada, para relleno, cruda
o300 gramos de tomate, maduro, puré
o2 cucharas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Preparar una salsa boloñesa con la carne, ajo y tomate
2.
Cortar un calabacín en forma de espaguetis con la ayuda de un espiralli.
3.
Saltear ligeramente y servir con la salsa. Espolvorear con albahaca.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (716 g)% DDR
Energía106 kcal762 kcal38 %
Proteína5 g34 g69 %
H. Carbono6 g41 g16 %
Azúcares1 g6 g6 %
Grasa7 g50 g72 %
Grasas saturadas2 g16 g82 %
Fibra alimentaria1 g10 g40 %
Sodio208 mg1488 mg62 %