Recetas de Marta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Crema de aguacate, melón y gambas

sábado, 12 de mayo de 2018
Ingredientes
o1000 gramos de aguacate, crudo
o500 gramos de melón, crudo
o250 gramos de gamba roja, cruda
o1 vaso de limón, zumo, fresco (175 g)
o500 gramos de agua, sin gas, embotellada
o2 gramos de pimienta, negra
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Pasa por la plancha las gambas peladas y reserva
2.
Tritura los aguacates y el melón trocados, junto con el zumo de limón y una pizca de jengibre, en el vaso de la batidora
3.
Rectifica su textura con agua fría para conseguir una crema muy ligera
4.
Sirve con las gambas por encima y adereza con aceite de oliva
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía77 kcal4 %
Proteína3 g6 %
H. Carbono2 g1 %
Azúcares2 g2 %
Grasa6 g9 %
Grasas saturadas1 g6 %
Fibra alimentaria1 g6 %
Sodio38 mg2 %