Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Musaka sin bechamel

sábado, 12 de mayo de 2018
Ingredientes
o300 gramos de carne picada, sazonada, para relleno, cruda
o200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 puñado mano cerrada sin cáscara de almendra, cruda (20 g)
o1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g)
o2 cucharas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
Método de preparación
1.
Preparamos una boloñesa espesa con la carne picada, ajo, tomate y salpimentamos
2.
Cortamos la berenjena a lonchas y a lo largo
3.
Pasamos las láminas de berenjena por la plancha
4.
Montamos una musaka alternando láminas de berenjena con boloñesa, terminando por la carne
5.
Espolvoreamos con almendra en polvo y gratinamos unos minutos
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía140 kcal7 %
Proteína5 g10 %
H. Carbono2 g1 %
Azúcares2 g2 %
Grasa12 g17 %
Grasas saturadas4 g20 %
Fibra alimentaria1 g4 %
Sodio223 mg9 %