Ingredientes
o300 gramos de carne picada, sazonada, para relleno, cruda
o200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda (20 g)
o1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
Método de preparación
1.
Preparamos una boloñesa espesa con la carne picada, ajo, tomate y salpimentamos2.
Cortamos la berenjena a lonchas y a lo largo3.
Pasamos las láminas de berenjena por la plancha4.
Montamos una musaka alternando láminas de berenjena con boloñesa, terminando por la carne5.
Espolvoreamos con almendra en polvo y gratinamos unos minutosInformación nutricional
Por 100 g | % DDR | |
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Energía | 140 kcal | 7 % |
Proteína | 5 g | 10 % |
H. Carbono | 2 g | 1 % |
Azúcares | 2 g | 2 % |
Grasa | 12 g | 17 % |
Grasas saturadas | 4 g | 20 % |
Fibra alimentaria | 1 g | 4 % |
Sodio | 223 mg | 9 % |