Name: Pastel de verdura
Yield: 1929.84 gramos
Ingredients: 500 gramos de zanahoria, cruda; 500 gramos de espinaca, cruda; 500 gramos de patata, cruda; 1 vaso grande de leche de coco (225 g); 3 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (195 g); 3 dientes de ajo, crudo (12 g)

Ingredientes

o500 gramos de zanahoria, cruda

o500 gramos de espinaca, cruda

o500 gramos de patata, cruda

o1 vaso grande de leche de coco (225 g)

o3 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (195 g)

o3 dientes de ajo, crudo (12 g)

Método de preparación

Cocinar al vapor la zanahoria, espinacas y patatas

Saltear las espinacas con 2 dientes de ajo y reservar

Con un tenedor, chafar las zanahorias y las patatas ya hervidas

En un bol poner la verdura, mezclar las zanahorias, las espinacas y las patatas con un huevo cada una, y la leche de coco

Disponer en una fuente de horno con las tres capas de verduras separadas, una encima de la otra. Hornear media hora.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (965 g)	% DDR
Energía	75 kcal	728 kcal	36 %
Proteína	3 g	30 g	59 %
H. Carbono	6 g	61 g	24 %
Azúcares	2 g	22 g	24 %
Grasa	4 g	37 g	53 %
Grasas saturadas	2 g	24 g	119 %
Fibra alimentaria	2 g	17 g	69 %
Sodio	62 mg	595 mg	25 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Pastel de verdura

sábado, 12 de mayo de 2018