Ingredientes
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o2 lonchas de jamón curado, con grasa (46 g)
o2 cucharas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g) con hojas de albahaca
Método de preparación
1.
Preparar un aceite de albahaca dejando macerar hojas de albahaca fresca con el aceite de oliva2.
Cortar con la ayuda de una mandonlina lonchas de calabacín finas. Disponer en el plato con gracia3.
Cortar el jamón ibérico a virutas y soltarlo encima del calabacín4.
Aliñar con el aceite de albahaca y un punto de sal marinaInformación nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 93 kcal | 5 % |
| Proteína | 5 g | 9 % |
| H. Carbono | 1 g | 1 % |
| Azúcares | 1 g | 1 % |
| Grasa | 8 g | 11 % |
| Grasas saturadas | 2 g | 8 % |
| Fibra alimentaria | 1 g | 3 % |
| Sodio | 257 mg | 11 % |
