Recetas de Marta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Judía verde con carne

jueves, 31 de mayo de 2018
Ingredientes
o1 ración individual de judía verde, cruda (245 g)
o200 gramos de carne picada, sazonada, para relleno, cruda
o1 cuchara sopera de aceite de coco (9 g)
Método de preparación
1.
Cortamos la judía verde a lo largo, haciendo dos tiras finas, y reservamos
2.
Sazonamos la carne picada con ajo, perejil, sal y pimienta negra recién molida
3.
Cocinamos la carne en una sartén con aceite de coco. Reservamos
4.
Calentamos un wok o sartén honda untada con aceite de coco. Echamos la judía tierna y una pizca de sal
5.
Cuando cambie el color, añadimos la carne, sazonamos con comino y dejamos saltear unos minutos
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía173 kcal9 %
Proteína7 g14 %
H. Carbono2 g1 %
Azúcares1 g2 %
Grasa15 g21 %
Grasas saturadas7 g33 %
Fibra alimentaria1 g5 %
Sodio266 mg11 %