Ingredientes
o1 ración individual de brécol, crudo (370 g)
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 porción individual de salmón, ahumado (100 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
Método de preparación
1.
Lavamos el brócoli y separamos en "arbolitos". Con un robot de cocina lo picamos ligeramente hasta que quede tamaño "cuscús" (cuidado que si nos pasamos, será una pasta)2.
Picamos la cebolla y el ajo. Sofreímos hasta que cambien de color3.
Añadimos el cuscús de brócoli sin dejar de dar vueltas, para aromatizarlo4.
Picamos unas lonchas de salmón ahumado y echamos a la sartén unos minutos5.
Emplatamos con la ayuda de un aro y decoramos con una lonchita de salmón ahumadoInformación nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 59 kcal | 3 % |
| Proteína | 6 g | 11 % |
| H. Carbono | 2 g | 1 % |
| Azúcares | 2 g | 2 % |
| Grasa | 3 g | 4 % |
| Grasas saturadas | 1 g | 3 % |
| Fibra alimentaria | 1 g | 6 % |
| Sodio | 279 mg | 12 % |
