Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Wok de verduras

miércoles, 06 de junio de 2018
Ingredientes
o1 unidad grande de cebolla blanca, cruda (200 g)
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o1 unidad mediana de pimiento verde, crudo (125 g)
o1 guarnición de judía verde, cruda (140 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
Método de preparación
1.
Cortar la cebolla a medias lunas finas. Saltearla en wok o sartén con una pizca de sal marina sin refinar
2.
Cuando esté cambiando el color, añadir las verduras cortadas a lo largo y finas al gusto. Espolvorear con algo más de sal marina sin refinar (esto se hace sólo una pizca, para que las verduras suelten agua y queden crujientes)
3.
Los últimos minutos, añadir pimienta negra, cayena, orénago... alguna especie a tu elección
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía39 kcal2 %
Proteína1 g2 %
H. Carbono4 g2 %
Azúcares4 g4 %
Grasa2 g2 %
Grasas saturadas0 g1 %
Fibra alimentaria2 g7 %
Sodio5 mg0 %