Name: Gazpacho clásico
Yield: 500.0 gramos
Ingredients: 500 gramos de tomate maduro, crudo; 1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 500 gramos de agua, sin gas, embotellada; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 cucharada de café de vinagre (2 g)

Ingredientes

o500 gramos de tomate maduro, crudo

o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o500 gramos de agua, sin gas, embotellada

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

Método de preparación

Tritura todas las verduras en la batidora, junto con un trocito de jengibre

Añade agua fría hasta conseguir la textura deseada

Aliña con el aceite y el vinagre de manzana y tritura de nuevo

Sirve con unos picatostes de pepino y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (125 g)	% DDR
Energía	17 kcal	22 kcal	1 %
Proteína	0 g	1 g	1 %
H. Carbono	2 g	2 g	1 %
Azúcares	2 g	2 g	2 %
Grasa	1 g	1 g	1 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	3 %
Sodio	8 mg	10 mg	0 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Gazpacho clásico

miércoles, 06 de junio de 2018