Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Gazpacho clásico

miércoles, 06 de junio de 2018
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Porciones
4
Ingredientes
o500 gramos de tomate maduro, crudo
o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o500 gramos de agua, sin gas, embotellada
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 cuchara de café de vinagre (2 g)
Método de preparación
1.
Tritura todas las verduras en la batidora, junto con un trocito de jengibre
2.
Añade agua fría hasta conseguir la textura deseada
3.
Aliña con el aceite y el vinagre de manzana y tritura de nuevo
4.
Sirve con unos picatostes de pepino y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Información nutricional
Por 100 gPor porción (125 g)% DDR
Energía17 kcal22 kcal1 %
Proteína0 g1 g1 %
H. Carbono2 g2 g1 %
Azúcares2 g2 g2 %
Grasa1 g1 g1 %
Grasas saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentaria1 g1 g3 %
Sodio8 mg10 mg0 %