Name: Rape con mahonesa - keto
Yield: 175.0 gramos
Ingredients: 175 gramos de rape, crudo; 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (36 g); 1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g); 1 cucharada sopera de vinagre (9 g); 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

Ingredientes

o175 gramos de rape, crudo

o4 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (36 g)

o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)

o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

Método de preparación

Untar el rape en pimentón dulce de la Vera, sal y aceite

Echar el rape en una olla con agua hirviendo (si tienes las espinas del rape, aprovéchalas ahí). Tapar y dejar cocer 20 minutos

Sacar, cortar a rodajas, y servir con una mahonesa que haremos con AOVE, sal y huevo

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (175 g)	% DDR
Energía	192 kcal	336 kcal	17 %
Proteína	13 g	22 g	44 %
H. Carbono	1 g	1 g	0 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	15 g	27 g	39 %
Grasas saturadas	3 g	4 g	22 %
Fibra alimentaria	0 g	0 g	1 %
Sodio	56 mg	98 mg	4 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Rape con mahonesa - keto

miércoles, 06 de junio de 2018