Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Lentejas con verduras sin patata

sábado, 14 de septiembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o20 gramos de pimiento verde, crudo
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 porción ensalada de zanahoria, cruda (50 g)
o1 taza café de lenteja, seca, cruda (75 g)
Método de preparación
1.
Cortar la verdura a trozos medianos y los ajos en laminas.
2.
Sofreír el ajo hasta dorar y añadir la zanahoria y por ultimo las lentejas remojadas previamente.
3.
Añadir laurel si se desea.
4.
Cerrar la olla express y dejar unos 25 minutos a fuego lento.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (147 g)% DDR
Energía213 kcal312 kcal16 %
Proteína12 g18 g36 %
H. Carbono26 g38 g14 %
Azúcares3 g4 g5 %
Grasa6 g9 g13 %
Grasas saturadas1 g1 g7 %
Fibra alimentaria6 g8 g33 %
Sodio127 mg186 mg8 %