Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Rollitos de papel de arroz

miércoles, 09 de octubre de 2019

Dieta baja en Fodmaps

Ingredientes
o2 raciones individuales sopa de pasta alimenticia, cruda (56 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)
o120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudoo1 porción individual de cerdo, lomo, asado (125 g)o100 gramos de gamba roja, cruda
o1/2 zumo de lima
o1 cuchara sopera de salsa de soja (13 g)
o5 circulos de papel de arroz (83 g)
Método de preparación
1.
Hervir los fideos de arroz
2.
Mezclar el zumo de lima y la salsa de soja y reservar
3.
Sumerja un círculo de papel de arroz en agua fría, hasta que esté blando y flexible. Deposite encima una capa a base de fideos de arroz, verduras y gambas. Enrrolle el papel, doblando los laterales hacia dentro para formar un paquetito. Repita con el resto de los círculos de papel de arroz y del relleno.
4.
Sirva los rollitos con el aliño.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía93 kcal5 %
Proteína7 g14 %
H. Carbono12 g5 %
Azúcares1 g2 %
Grasa2 g2 %
Grasas saturadas1 g3 %
Fibra alimentaria1 g5 %
Sodio168 mg7 %