Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Arroz integral con verduras

lunes, 18 de noviembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara de café de pimentón, en polvo (3 g)
o20 gramos de vino blanco, 11°
o1 guarnición de menestra de verduras, en conserva (125 g)
o20 gramos de cebolla blanca, cruda
o20 gramos de pimiento verde, crudo
o20 gramos de pimiento rojo, crudo
o40 gramos de arroz integral, crudo
Método de preparación
1.
Rehogar en el aceite los pimientos, ajos y cebolla junto con una hoja de laurel.
2.
Poner una cucharada de pimentón y rapidamente la verdura. Dar unas vueltas y añadir el vino.
3.
Cuando se evaporar el alcohol, poner un poco de agua para guisar la verdura.
4.
Dejar unos minutos antes de poner el arroz. Cocer hasta que esté tierno.
5.
Dejar reposar antes de servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (248 g)% DDR
Energía98 kcal244 kcal12 %
Proteína3 g7 g13 %
H. Carbono18 g45 g17 %
Azúcares4 g9 g10 %
Grasa1 g2 g3 %
Grasas saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentaria2 g5 g20 %
Sodio65 mg161 mg7 %