Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Ensalada de quinoa, gambas y aguacate

lunes, 25 de noviembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1/2 aguacate
o50 gramos de quinoa, cruda
o30 gramos de queso feta
o60 gramos de gamba roja, cruda
o1 guarnición de guisante, fresco, hervido (125 g)
o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)
Método de preparación
1.
Cortar todos los ingredientes de la ensalada a excepción de la quinoa que la podemos poner cruda o un poco tostada.
2.
Poner todo en una ensaladera.
3.
Aliñar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (460 g)% DDR
Energía119 kcal548 kcal27 %
Proteína7 g31 g63 %
H. Carbono8 g38 g15 %
Azúcares2 g8 g9 %
Grasa6 g27 g38 %
Grasas saturadas1 g6 g32 %
Fibra alimentaria3 g15 g59 %
Sodio67 mg307 mg13 %