Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Ensalada de quinoa y aguacate

lunes, 25 de noviembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)
o1/2 aguacate
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)
o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)
o5 cucharas soperas rasas de quinoa, cruda (65 g)
o2 dedos de queso feta)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, hervido duro (50 g)
Método de preparación
1.
Cortar todos los ingredientes de la ensalada a excepción de la quinoa que la podemos poner cruda o un poco tostada.
2.
Poner todo en una ensaladera.
3.
Aliñar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (613 g)% DDR
Energía82 kcal502 kcal25 %
Proteína4 g22 g44 %
H. Carbono7 g40 g15 %
Azúcares3 g16 g18 %
Grasa4 g26 g37 %
Grasas saturadas1 g8 g39 %
Fibra alimentaria2 g10 g39 %
Sodio40 mg248 mg10 %