Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Tortilla de patata con calabacín

miércoles, 18 de diciembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o20 gramos de aceite de oliva, virgen
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o50 gramos de cebolla blanca, cruda
o50 gramos de calabacín, crudo
o100 gramos de patata, cruda
Método de preparación
1.
Limpiar y trocear todas las verduras.
2.
Poner en una sarten el aceite de oliva y rehogar todos los ingredientes hasta que estén tiernos.
3.
Mezclar con huevo.
4.
Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.
5.
Cuajar la tortilla hasta que esté dorada por ambas caras y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (320 g)% DDR
Energía135 kcal432 kcal22 %
Proteína5 g16 g33 %
H. Carbono6 g20 g8 %
Azúcares2 g6 g6 %
Grasa10 g31 g44 %
Grasas saturadas2 g6 g29 %
Fibra alimentaria1 g3 g12 %
Sodio48 mg155 mg6 %