Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Tortilla de vegetales con queso de cabra

sábado, 18 de enero de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o3 a 5 unidades de tomate cherry
o25 gr de queso de cabra
Método de preparación
1.
Bate los huevos, échales sal y pimienta y reserva. Prepara el resto de ingredientes: lava las espinacas y córtalas en láminas. También lava y corta los tomate cherry por la mitad y el queso de cabra desmigájalo con la mano o con un cuchillo. En una sartén echa un poco de aceite de oliva virgen (5ml). Cuando esté caliente, echa los huevos de manera que quede la sartén cubierta totalmente por los mismos, y deja que se vayan haciendo. Cuando veas que el huevo está bastante cocinado, agrega el queso de cabra, las espinacas y los tomates cherry. Deja que se termine de cocinar la tortilla con los vegetales, puedes cerrarla con una espátula o bien dejarla semi abierta o abierta, como más te guste.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (339 g)% DDR
Energía73 kcal246 kcal12 %
Proteína5 g17 g35 %
H. Carbono2 g8 g3 %
Azúcares2 g8 g9 %
Grasa5 g15 g22 %
Grasas saturadas2 g6 g28 %
Fibra alimentaria1 g2 g9 %
Sodio75 mg253 mg11 %