Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Ensalada manzana y queso azul

sábado, 18 de enero de 2020
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Tiempo total
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de vinagre (9 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 cuchara de café de miel (4 g)
o1 ración individual de rúcula, cruda (70 g)
o1 puñado mano cerrada sin cáscara de nuez, cruda (20 g)
o100 gramos de manzana golden verde, con piel, cruda
o1 porción individual de queso Roquefort (25 g)
Método de preparación
1.
Cortar en cuartos los higos y en trozos pequeños la manzanay y el queso azul.
2.
Picar las nueces.
3.
Mezclar los ingredientes anteriores con la rúcula.
4.
Condimentar con vinagreta de oliva, aceto, miel, sal y pimienta, y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (196 g)% DDR
Energía158 kcal310 kcal15 %
Proteína3 g6 g12 %
H. Carbono8 g16 g6 %
Azúcares8 g16 g17 %
Grasa12 g24 g34 %
Grasas saturadas4 g7 g35 %
Fibra alimentaria2 g3 g13 %
Sodio203 mg399 mg17 %