Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Crepe de avena con jamón y queso

sábado, 18 de enero de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1 loncha de jamón cocido, extra (30 g)
o1 unidad de queso en lonchas
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
o50 gramos de avena en copos, para el desayuno
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 vaso pequeño de leche, entera, UHT (113 g)
Método de preparación
1.
En tu procesador de alimentos tritura la avena hasta que te quede tipo harina, de manera que no queden trozos grandes de avena. En el vaso de tu batidora mezcla la avena triturada, el huevo, la leche y la sal. Bate muy bien. Te quedará una masa un tanto líquida. En una sartén echa unas gotitas de aceite y espárcelas por toda la sartén. Extiende un poco de la mezcla, mueve la sartén para que te quede toda bien cubierta de la masa, y cocina a fuego medio 1-2 minutos. Dale la vuelta con cuidado. Extiende ahora la loncha de jamón y de queso, deja que se funda el queso y que se caliente el jamón y, poco poco, ve cerrando la crepe. Repite la operación tantas veces como crepes te salgan.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (267 g)% DDR
Energía172 kcal459 kcal23 %
Proteína10 g26 g52 %
H. Carbono13 g35 g14 %
Azúcares2 g6 g7 %
Grasa8 g23 g32 %
Grasas saturadas3 g8 g39 %
Fibra alimentaria2 g5 g20 %
Sodio230 mg613 mg26 %