Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Ensalada de arroz y huevo duro

miércoles, 22 de enero de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de vinagre (9 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)
o1 unidad de tomate maduro (75 g)
o1 ración individual de lechuga, espinaca o canónigos (70 g)
o4 cucharas soperas de arroz integral, hervido (80 g)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, hervido duro (50 g)
o2 cucharas soperas de guisante hervido (40 g)
Método de preparación
1.
Cocer el arroz, escurrir bien y añadir a un bol.
2.
Añadir el resto de los ingredientes troceados.
3.
Aliñar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (439 g)% DDR
Energía72 kcal317 kcal16 %
Proteína3 g13 g26 %
H. Carbono6 g27 g10 %
Azúcares2 g7 g8 %
Grasa4 g16 g22 %
Grasas saturadas1 g3 g16 %
Fibra alimentaria2 g7 g27 %
Sodio22 mg99 mg4 %