Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Atún a la plancha con salsa de perejil

lunes, 27 de enero de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o150 gramos de atún, crudo
o1/2 limón
o1 cucharada de postre de mantequilla
o1 cuchara sopera de perejil, fresco (3 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
oPizca de sal
Método de preparación
1.
Lava y pica finamente el perejil. En un sartén pon un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, a fuego medio, pon los filetes de atún y deja que se doren por ambas caras. Échales sal y un poquito de perejil por ambos lados. Cocínalos el tiempo necesario hasta que haya alcanzado el término de cocción que a ti te gusta. Haz una salsa para el atún: con la mantequilla, el perejil picado, zumo de limón y un poquito de su ralladura de limón. Mezcla todos estos ingredientes en una cazuela y caliente durante un par de minutos. Así de fácil. Sirve el atún con la salsa que acabas de hacer. ¡Buen provecho!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (280 g)% DDR
Energía104 kcal290 kcal15 %
Proteína12 g34 g68 %
H. Carbono1 g1 g1 %
Azúcares1 g1 g2 %
Grasa5 g15 g21 %
Grasas saturadas2 g5 g24 %
Fibra alimentaria1 g3 g10 %
Sodio445 mg1246 mg52 %