Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Galletas de Calabacín, Zanahoria y Parmesano

martes, 31 de marzo de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad pequeña de zanahoria o 1/2 zanahoria grande
o1/4 de calabacín
o25 gramos de queso Parmesano
Método de preparación
1.
Precalienta el horno a 200°C.
2.
Pela la zanahoria y rállala.
3.
Lava y ralla medio calabacín. Colócalo en un colador y presiónalo con fuerza para tratar de escurrirle la mayor parte de agua posible.
4.
En un recipiente mezcla la zanahoria y el calabacín rallado, y añade el queso parmesano.
5.
Sobre una bandeja de horno extiende papel de horno. Con una cuchara ve colocando bolitas de la mezcla y aplástalas con un tenedor. Trata de darles forma de galleta.
6.
Mete en el horno durante 10 minutos. Pasado ese tiempo apaga el horno, saca la bandeja y deja que se enfríen un poco. ¡Listas!
7.
El queso parmesano debe ser rallado así que si lo tienes en bloque te tocará rallarlo.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (111 g)% DDR
Energía104 kcal115 kcal6 %
Proteína8 g9 g19 %
H. Carbono3 g3 g1 %
Azúcares3 g3 g4 %
Grasa6 g7 g10 %
Grasas saturadas4 g4 g21 %
Fibra alimentaria1 g1 g6 %
Sodio214 mg236 mg10 %