Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Hamburguesa de lentejas y zanahoria

domingo, 24 de mayo de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1/4 de cebolla
o2 cucharas soperas de arroz integral, hervido (40 g)
o75 gramos de lenteja, en conserva
o1 cuchara sopera de salsa de soja (13 g)
o15 gramos de aceite de oliva, virgen (Cucharada y media)
o1 cuchara sopera rasa de harina de trigo (13 g)
Método de preparación
1.
Con tu procesador de alimentos pica la cebolla y las zanahorias (previamente las has de haber pelado)
2.
Saca las lentejas de su bote, pásalas por debajo del agua y escúrrelas. Con un tenedor (o con en el mismo procesador de alimentos) tritúralas.
3.
En una sartén con un poco de aceite sofríe con 5 ml de aove, la cebolla y la zanahoria picada a fuego medio. Pasados 5 minutos añade las lentejas y la salsa de soja. Saltea todo durante 3 minutos. Apaga el fuego y retíralo.
4.
Vierte a lo anterior varias cucharadas de arroz. Si no tienes arroz por tu nevera te explicamos cómo prepararlo en el apartado trucos y consejos. Revuelve de manera que se integren los ingredientes, deja que se enfríe un poco y mételo en la nevera una media hora para que la mezcla endurezca
5.
Vierte a lo anterior las 2 cucharadas de arroz. Revuelve de manera que se integren los ingredientes, deja que se enfríe un poco y mételo en la nevera una media hora para que la mezcla endurezca
6.
Saca la masa de la nevera y haz con ella forma de hamburguesas. Pásalas por un poco de harina y fríe en una sartén con un poco de aceite. (Una cucharada sopera)
Información nutricional
Por 100 gPor porción (262 g)% DDR
Energía125 kcal327 kcal16 %
Proteína3 g9 g18 %
H. Carbono14 g35 g14 %
Azúcares3 g9 g10 %
Grasa6 g16 g23 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Fibra alimentaria3 g7 g29 %
Sodio425 mg1113 mg46 %