Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Tortilla con queso de cabra baja en calorías

domingo, 24 de mayo de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)
o25 gr de queso de cabra
o1 guarnición de champiñón, crudo (140 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Bate el huevo, échale sal y pimienta y reserva. Prepara el resto de ingredientes: lava los champiñones y córtalos en láminas. Desmigar el queso de cabra con la mano o con un cuchillo. En una sartén echa un poco de aceite de oliva virgen (5ml). Cuando esté caliente, echa los huevos de manera que quede la sartén cubierta totalmente por los mismos, y deja que se vayan haciendo. Cuando veas que el huevo está bastante cocinado, agrega el queso de cabra. Deja que se termine de cocinar la tortilla , puedes cerrarla con una espátula o bien dejarla semi abierta o abierta, como más te guste.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (211 g)% DDR
Energía107 kcal226 kcal11 %
Proteína7 g15 g30 %
H. Carbono1 g2 g1 %
Azúcares1 g1 g1 %
Grasa8 g17 g25 %
Grasas saturadas3 g6 g28 %
Fibra alimentaria1 g2 g9 %
Sodio129 mg272 mg11 %