Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Tortitas de avena y chocolate

jueves, 04 de junio de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o50 ml leche semi desnatada (Un chorrito)
o35 gramos de harina de avena
o1 cuchara de postre colmada de cacao soluble, en polvo (7 g)
o100 ml clara de huevo
o1 cuchara de postre de miel (8 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g) (Para hacer las tortitas)
Método de preparación
1.
Mezcla todos los ingredientes líquidos en el vaso de la batidora y después ve añadiendo los ingredientes sólidos. Bate deprisa con la batidora hasta obtener una masa homogénea, ni demasiado densa ni demasiado líquida.
2.
Vierte el volumen de aproximadamente una cuchara para helados encima de una sartén caliente o plancha seca (con un poco de aceite de oliva virgen). Espera a que empiecen a salir burbujas en la superficie y, entonces, dales la vuelta con una espátula. Repite el proceso hasta agotar la masa. ¡Qué aproveche!
3.
Sirve en seguida tus tortitas de avena, acompañándolas de alguna fruta (plátano, fresas, arándanos) y/o de tu sirope o mermelada favorita. (Medida de una cucharada sopera)
4.
Puedes preparar, rápidamente, un sirope de chocolate derritiendo en el microondas o en una olla pequeña unas onzas de chocolate negro y mezclándolas con un chorrito de leche vegetal. Si no tienes harina de avena, puedes prepararla tú mismo/a triturando avena cruda en un procesador de alimentos. Si tampoco tienes copos de avena cruda, puedes utilizar cualquier otra harina que tengas a mano, aunque puede que no tenga tantas proteínas como la de avena. Añádele a tus tortitas de avena una cucharadita de proteína vegetal (por ejemplo, proteína de cáñamo) para hacerlas extra-proteicas.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (209 g)% DDR
Energía154 kcal322 kcal16 %
Proteína9 g18 g36 %
H. Carbono17 g35 g13 %
Azúcares7 g14 g15 %
Grasa6 g12 g18 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Fibra alimentaria2 g4 g14 %
Sodio93 mg194 mg8 %