Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Hamburguesa de pollo y espinaca

martes, 23 de junio de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 cuchara de postre de perejil, fresco (3 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 guarnición de espinaca, hervida (125 g)
o125 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
Método de preparación
1.
En una sartén poner a calentar el aceite y echar el ajo prensado o picado muy fino. Cuando empiece a soltar su aroma añadir las espinacas bien lavadas y escurridas, rehogar durante unos 3 minutos, retirar de la sartén escurriéndolas muy bien y reservar.
2.
Mezclar la pechuga de pollo troceada, sal y pimienta al gusto, una ramita de perejil fresco y las espinacas, triturar hasta tener una mezcla homogénea.
3.
Dar forma de hamburguesa a la masa y pasar por el sartén a fuego medio bajo hasta que se hagan las hamburguesas
4.
Puedes sustituir las espinacas por los vegetales que más te gusten
Información nutricional
Por 100 gPor porción (228 g)% DDR
Energía80 kcal183 kcal9 %
Proteína13 g30 g59 %
H. Carbono1 g1 g0 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa3 g6 g9 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria1 g3 g12 %
Sodio58 mg132 mg5 %