Recetas deMayra López Garcés

Técnico Superior en Dietética

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Ensalada de pasta y guisantes

viernes, 03 de julio de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1/4 de cebolla
o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)
o2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g)
o60 gramos de pasta alimenticia, cruda
o1/2 bote de guisantes en lata
Método de preparación
1.
En un cazo pon aguan fría del grifo, coloca los huevos dentro y déjalos a fuego medio hasta que el agua hierva, cuécelos aproximadamente durante 10-12 minutos. Retíralos a un bol para que se enfríen. Cuando estén fríos, retiras la cáscara, los pelas y cortas en cuadrados.
2.
A la vez, pon agua en otro cazo y cuece la pasta que vas a emplear para la ensalada, el tiempo que indique las instrucciones.
3.
Mientras se va cociendo la pasta y los huevos duros, lava y corta el tomate en trozos pequeños y pica la cebolla en trocitos pequeños también.
4.
En un bol junta todos los ingredientes: la pasta, el huevo picado, el tomate y la cebolla. Aliña al gusto y ¡qué aproveches!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (453 g)% DDR
Energía114 kcal515 kcal26 %
Proteína6 g29 g57 %
H. Carbono13 g60 g23 %
Azúcares3 g14 g15 %
Grasa4 g16 g23 %
Grasas saturadas1 g4 g20 %
Fibra alimentaria2 g9 g35 %
Sodio80 mg361 mg15 %