• Verduras frescas y de temporada. Al menos 3 raciones al día.
• ¿Qué platos voy a preparar?
• Frutas frescas y de temporada
• ¿Cuántas frutas voy a comer al día y cuales? al menos 3 raciones al día.
• Legumbres o derivados tipo tofu o hummus
• Cereales y pseudocereales integrales como quinoa, arroz, trigo sarraceno, espelta, avena.
• Especias y condimentos como comino, ajo, jengibre, cúrcuma, romero, tomillo, albahaca...
• Huevos ecológicos o camperos
• Lácteos y derivados (ideal de pastoreo y de cabra u oveja)
• Carnes Blancas como pollo, pavo, conejo, codornices y lomo magro de cerdo
• Pescado blanco: merluza, rape, lenguado, dorada*, lubina*, bacalao, mero, besugo, bacaladilla, rodaballo.
• Pescados azul: salmón, arenque, salmonete, atún, sardinas, boquerones, trucha, caballa, jurel.