• Verduras frescas y de temporada. Al menos 3 raciones al día.

• ¿Qué platos voy a preparar?

• Frutas frescas y de temporada

• ¿Cuántas frutas voy a comer al día y cuales? al menos 3 raciones al día.

• Legumbres o derivados tipo tofu o hummus

• Cereales y pseudocereales integrales como quinoa, arroz, trigo sarraceno, espelta, avena.

• Especias y condimentos como comino, ajo, jengibre, cúrcuma, romero, tomillo, albahaca...

• Huevos ecológicos o camperos

• Lácteos y derivados (ideal de pastoreo y de cabra u oveja)

• Carnes Blancas como pollo, pavo, conejo, codornices y lomo magro de cerdo

• Pescado blanco: merluza, rape, lenguado, dorada*, lubina*, bacalao, mero, besugo, bacaladilla, rodaballo.

• Pescados azul: salmón, arenque, salmonete, atún, sardinas, boquerones, trucha, caballa, jurel.