Recetas deMelanie Domínguez Gutierrez

Dietista-Nutricionista

Dietista especializada en nutrición deportiva, geriátrica y pediátrica, además de coach nutricional.

Arrow
Printer

Receta

martes, 18 de junio de 2019

Pipirana de alubias blancas

Ingredientes
o100 gramos de alubia blanca, en conserva
o100 gramos de pimiento rojo, crudo
o100 gramos de pimiento verde, crudo
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)
o60 gramos de surimi elaborado: Palitos de cangrejo, palitos de alaska
o1 unidad mediana de huevo de gallina, hervido duro (50 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Cocer el huevo.
2.
Lavar bien las alubias
3.
Cortar las verduras en porciones pequeñas.
4.
Cortar los palitos de cangrejo, y el huevo cocido.
5.
Mezclar todo y añadir el atún.
6.
Aliñar al gusto.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía73 kcal4 %
Proteína7 g14 %
H. Carbono5 g2 %
Azúcares2 g2 %
Grasa2 g3 %
Grasas saturadas1 g3 %
Fibra alimentaria2 g7 %
Sodio129 mg5 %