Paulina Guerri

Paulina Guerri

Dietista-Nutricionista · M.P: 1570

Nutricionista, esp. en Alimentación vegetariana. Pcia de Mendoza, Argentina.

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About me

Sobre mí

Aficionada a la gastronomía, promuevo la alimentación conciente y libre de crueldad.
Realizo consultas en nutrición para pacientes con patologías metabólicas, gastrointestinales, entre otras.
Asesoro a personas que desean realizar la transición hacia una alimentación basada en plantas, para que esta sea nutricionalmente completa y equilibrada.
Actualmente estoy cursando la Diplomatura en Alimentación Vegetariana en la Universidad de Belgrano.

Workplace

Lugares de consulta

Ciudad de Mendoza

Consultorios Da Vinci

San Juan 874

En caso de utilizar un horno a gas, precalentarlo a 200ºC. En caso de que sea eléctrico, este paso no es necesario.
Parte en gajos la calabaza. Por lo menos deben tener un centímetro de grosor. Intenta que estén lo más homogéneo posible
Añade el aceite de oliva y especias. En un cuenco dispón todos lo gajos, echa un hilo de aceite de oliva y las especias mezcla con espátula hasta que esté todo integrado ( ESPECIAS: 1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de finas hierbas, 1/2 cucharadita de comino en polvo)

Cocinar durante 30 minutos a 200ºC.

Porciones: 4

Calentar el aceite en una sartén por unos minutos, agregar el almidón de maíz( previamente diluido en un poco de agua fría), mezclar.
Incorporar la leche e integrar todo bien, agregar la nuez moscada molida.
Mezclar hasta que comience a espesar la preparación. Salpimentar y servir!

Porciones: 2