Name: Sopa crema de calabaza vegana
Yield: 350.4 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 200 gramos de calabaza, cruda; 80 gramos de bebida a base de almendras

Ingredientes

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o200 gramos de calabaza, cruda

o80 gramos de bebida a base de almendras

Método de preparación

Cocinar la calabaza y la cebolla colorada en horno hasta que estén tiernas y doradas.

Licuar con batidora de mano los vegetales junto con caldo o agua, el aceite y la bebida de almendras hasta formar consistencia cremosa homogénea.

Condimentar con nuez moscada, pimienta, sal y tomillo.

Servir con queso parmesano rallado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (350 g)	% DDR
Energía	33 kcal	114 kcal	6 %
Grasa	1 g	2 g	4 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	10 mg	37 mg	2 %
H. Carbono	5 g	16 g	5 %
Azúcares	3 g	12 g
Fibra alimentaria	2 g	6 g	24 %
Proteína	1 g	4 g

Recetas dePaulina Guerri

Nutricionista, esp. en Alimentación vegetariana. Pcia de Mendoza, Argentina.

Sopa crema de calabaza vegana

viernes, 24 de mayo de 2019