Name: Omelette de espinaca
Yield: 280 gramos
Ingredients: 150 gramos de espinaca, cruda; 2 piezas de clara de huevo (66 g); 55 gramos de huevo de gallina, entero, crudo; 1 cucharadita de sal (6 g); 1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

Ingredientes

o150 gramos de espinaca, cruda

o2 piezas de clara de huevo (66 g)

o55 gramos de huevo de gallina, entero, crudo

o1 cucharadita de sal (6 g)

o1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

Método de preparación

Batir las claras con el huevo por 1 minuto aproximadamente, agregar la sal y los condimentos(pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo).

Picar las espinacas y agregar a la preparación anterior y mezclar.

Aceitar una sartén con aceite de oliva y colocar la preparación, vuelta y vuelta hasta que se cocine el huevo.

Servir y rellenar a gusto. Puede ser con queso y tomate, ricota, etc.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (280 g)	% DDR
Energía	57 kcal	160 kcal	8 %
Grasa	3 g	7 g	11 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Colesterol	88 mg	247 mg	82 %
Sodio	947 mg	2653 mg	111 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	2 g	5 g	19 %
Proteína	7 g	18 g

Recetas dePaulina Guerri

Nutricionista, esp. en Alimentación vegetariana. Pcia de Mendoza, Argentina.

Omelette de espinaca

lunes, 22 de julio de 2019