Recetas de Paulina Guerri

Dietista-Nutricionista · M.P: 1570

Nutricionista, esp. en Alimentación vegetariana. Pcia de Mendoza, Argentina.

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Omelette de espinaca

lunes, 22 de julio de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o150 gramos de espinaca, cruda
o2 piezas de clara de huevo (66 g)
o55 gramos de huevo de gallina, entero, crudo
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cuchara de café de pimienta, negra (3 g)
Método de preparación
1.
Batir las claras con el huevo por 1 minuto aproximadamente, agregar la sal y los condimentos(pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo).
2.
Picar las espinacas y agregar a la preparación anterior y mezclar.
3.
Aceitar una sartén con aceite de oliva y colocar la preparación, vuelta y vuelta hasta que se cocine el huevo.
4.
Servir y rellenar a gusto. Puede ser con queso y tomate, ricota, etc.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (280 g)% DDR
Energía57 kcal160 kcal8 %
Grasa3 g7 g11 %
Grasas saturadas1 g2 g10 %
Colesterol88 mg247 mg82 %
Sodio947 mg2653 mg111 %
H. Carbono1 g3 g1 %
Azúcares0 g1 gremove
Fibra alimentaria2 g5 g19 %
Proteína7 g18 gremove