Hamburguesas súper sencillas y nutritivas!
Ingredientes
o185 gramos de lenteja, seca, cruda
o3 cucharadas de harina de garbanzo (33 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cucharadita de cebolla en polvo (2 g)
o1 cucharada sopera de aceite de girasol (9 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o2 cucharadas de harina integral (15 g)
o2 cdas soperas de agua (en caso de ser necesario)
Método de preparación
1.
Después de lavar las lentejas, colocarlas en agua( que sobrepase los 3 cm el nivel de estas), hervir hasta que estén a punto (aprox 25 minutos).2.
Pisar las lentejas con pisapapa hasta que queden con una consistencia tipo puré (pueden dejarse algunos granos de lenteja enteros).3.
Agregar de a poco las harinas e ir mezclando con espátula.4.
Incorporar el ajo, el orégano y la cebolla en polvo, mezclar. Agregar la cucharadita de sal, sumar el agua si es necesario!5.
Cocinar en sartén con 1 cda sopera de aceite de oliva o girasol, sino pueden cocinarse en horno precalentado en una placa bien aceitada (con este método son aprox 25 min, volteándolas a mitad de la cocción a 200ºC)6.
Si te resulta invasivo el sabor de la harina de garbanzos, podés sumar 1 cda de mostaza. Queda genial!
