Name: Tortilla de espinacas con champiñones
Yield: 518.4 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g); 100 gramos de espinaca, cruda; 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 porción de champiñones a la plancha (209 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g)

o100 gramos de espinaca, cruda

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 porción de champiñones a la plancha (209 g)

Método de preparación

Limpiar los champiñones y cortar en trozos pequeños. Poner una cucharada de aceite en una sartén y saltearlos.

Agregar las espinacas, sazonar, tapar con una tapadera y dejar reducir hasta que queden tiernas.

Batir los huevos con un poco de sal y de perejil (opcional), mezclar las espinacas y champiñones con el huevo y verter en una sartén con una cucharadita de aceite.

Cuajar por los dos lados hasta que esté a vuestro gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (518 g)	% DDR
Energía	87 kcal	452 kcal	23 %
Proteína	5 g	27 g	53 %
H. Carbono	2 g	8 g	3 %
Azúcares	1 g	7 g	8 %
Grasa	6 g	33 g	47 %
Grasas saturadas	1 g	7 g	33 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	30 %
Sodio	86 mg	444 mg	19 %

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Tortilla de espinacas con champiñones

domingo, 16 de septiembre de 2018