Recetas de NICOLAS PIEDRAFITA PÁEZ

Dietista-Nutricionista · GA00105

Un estilo de vida saludable

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Pisto de bacalao y calabacín

domingo, 16 de septiembre de 2018
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Porciones
1
Ingredientes
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o1 porción individual de bacalao, salado, remojado, hervido (175 g)
o2 cucharas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)
o2 puñados manos cerradas de arroz integral, crudo (46 g)o4 cucharas soperas de arroz integral, hervido (80 g)
Método de preparación
1.
Poner el aceite en una sartén y sofreír el calabacín y la cebolla hasta que estén transparentes.
2.
Añadir los tomates en dados pequeños y sofrír durante 15 minutos.
3.
Incorporar el bacalao y terminar de cocinar al gusto y remover.
4.
Acompañar con el arroz hervido.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (653 g)% DDR
Energía77 kcal504 kcal25 %
Proteína8 g50 g100 %
H. Carbono5 g33 g13 %
Azúcares2 g11 g12 %
Grasa3 g18 g26 %
Grasas saturadas0 g3 g14 %
Fibra alimentaria1 g5 g21 %
Sodio85 mg553 mg23 %