Name: Ensalada de aguacate y quinoa
Yield: 592.15 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); Medio aguacate; 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g); 2 puñados de escarola; 2-3 hojas de lechuga romana; 3 cucharadas soperas colmadas de quinoa, cruda (69 g); 1 taza café de garbanzo, seco, remojado, hervido (70 g); 1 puñado, mano cerrada de arroz blanco, crudo (23 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

oMedio aguacate

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)

o2 puñados de escarola

o2-3 hojas de lechuga romana

o3 cucharadas soperas colmadas de quinoa, cruda (69 g)

o1 taza café de garbanzo, seco, remojado, hervido (70 g)

o1 puñado, mano cerrada de arroz blanco, crudo (23 g)

Método de preparación

Cortar todos los ingredientes de la ensalada a excepción de la quinoa que la podemos poner cruda o un poco tostada.

Aliñar y servir.

Poner todo en una ensaladera.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (592 g)	% DDR
Energía	101 kcal	599 kcal	30 %
Proteína	3 g	19 g	38 %
H. Carbono	11 g	65 g	25 %
Azúcares	2 g	13 g	15 %
Grasa	4 g	25 g	36 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	21 %
Fibra alimentaria	3 g	17 g	69 %
Sodio	13 mg	76 mg	3 %

Recetas deNICOLAS PIEDRAFITA PÁEZ

Un estilo de vida saludable

Ensalada de aguacate y quinoa

domingo, 16 de septiembre de 2018