Recetas de NICOLAS PIEDRAFITA PÁEZ

Dietista-Nutricionista · GA00105

Un estilo de vida saludable

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Bacalao al papillote con patatas

domingo, 23 de septiembre de 2018
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Porciones
1
Ingredientes
o2 porciones individuales de bacalao, fresco, crudo (350 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o100 gramos de calabacín, hervido
o1 unidad grande de patata, cruda (370 g)
Método de preparación
1.
Hacer una cama con las verduras y la patata en rodajas en un trozo de papel de aluminio (mejor si antes las hemos salteado ligeramente) y poner el bacalao encima con un pizca de aceite de oliva.
2.
Cerrar el papel de aluminio para que no se salga el jugo.
3.
Cocinar en el horno durante 15 minutos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (812 g)% DDR
Energía59 kcal480 kcal24 %
Proteína7 g54 g108 %
H. Carbono6 g45 g17 %
Azúcares1 g8 g9 %
Grasa1 g8 g11 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria1 g7 g29 %
Sodio27 mg222 mg9 %