Recetas de NICOLAS PIEDRAFITA PÁEZ

Dietista-Nutricionista · GA00105

Un estilo de vida saludable

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Fajitas de verdura

domingo, 23 de septiembre de 2018
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Porciones
1
Ingredientes
o2 tortitas de trigo
o100 gramos de espárrago verde, hervido
o1 guarnición de judía verde, cruda (140 g)
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
Método de preparación
1.
Se sofríe toda la verdura, picada, en una sartén con poco aceite a fuego bajo. Cuando esté hecha se reserva.
2.
Se humedece la tortita y se calienta en una sartén (sin añadir aceite).
3.
Cuando veamos que se empieza a dorar la retiramos y añadimos encima la verdura en la parte central. Cerramos la fajita subiendo primero la parte inferior y después los laterales y nos ayudamos, si queremos, con un palillo.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (566 g)% DDR
Energía64 kcal361 kcal18 %
Proteína3 g15 g30 %
H. Carbono10 g57 g22 %
Azúcares3 g17 g19 %
Grasa1 g5 g7 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentaria2 g14 g56 %
Sodio6 mg33 mg1 %