Name: Barquinhos de courgette com frango e queijo
Yield: 1474.7 gramas
Ingredients: 3 unidades de courgette crua (996 g); 300 gramas de peito de frango sem pele cru; 1 colher de sopa de azeite (7 g); 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de sal (7 g); 1 colher de chá de pimenta moída; 3 colheres de sopa de queijo Parmesão (30 g); 3 colheres de sopa de quejio mozzarella (30g); Especiarias a gosto; 150 gramas de polpa de tomate

Ingredientes

ou3 unidades de courgette crua (996 g)

ou300 gramas de peito de frango sem pele cru

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou1 colher de chá de alho em pó

ou1 colher de chá de sal (7 g)

ou1 colher de chá de pimenta moída

ou3 colheres de sopa de queijo Parmesão (30 g)

ou3 colheres de sopa de quejio mozzarella (30g)

ouEspeciarias a gosto

ou150 gramas de polpa de tomate

Preparação

Pré aquecer o forno a 200 ºC

Preparar os courgettes: Cortar cada courgette a meio e retirar o interior com uma colher. Colocar todas as metades numa base de ir ao forno e colocar um fio de azeite em cada uma. Levar ao forno durante 15 minutos ou até ficarem ligeiramente mais moles

Preparar o frango: Cortas os peitos de frango em cubos pequenos (se já não estiverem). Colocar uma frigideira no fogão e colocar 1 colher de sopa de azeite. Adicionar os cubos de frango, temperos a gosto, sal e pimenta.

Deixa o frango saltear durante 8-10 minutos e adicionar a polpa de tomate. Envolver durante 2 minutos.

Retirar os courgettes do forno e colocar o recheio de frango. Adicionar o queijo parmesão e mozzarella no topo (ou outros queijos a gosto).

Levar ao forno mais 5 minutos até o quejo ficar dourado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (492 g)	% DR
Energia	56 kcal	274 kcal	14 %
Proteína	7 g	36 g	72 %
H. Carbono	3 g	13 g	5 %
Açúcares	2 g	10 g	11 %
Gordura	2 g	9 g	13 %
Gorduras saturadas	1 g	3 g	17 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	15 %
Sódio	231 mg	1137 mg	47 %

Receitas deManuela Abreu

Nutricionista · 3837N

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Barquinhos de courgette com frango e queijo

segunda-feira, 13 de janeiro de 2020