Name: Salada de sardinha com amêndoa
Prep time: 15 min
Yield: 627.25 gramas
Ingredients: 1 unidade pequena de laranja pêra crua (90 g); 1 pitada de pimenta em pó (2g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g); 1 unidade pequena de cebola fatiada (30 g); 4 xícaras de espinafre cru (180g); 1 unidade pequena de pimentão vermelho cru em pedaços pequenos (38 g); 1 unidade pequena de pimentão amarelo cru em pedaços pequenos (38 g); 2 latas pequenas de sardinha em conserva (200 g); 1/4 de xícara de amêndoa fatiada (40g)

Almoço

Ingredientes

ou1 unidade pequena de laranja pêra crua (90 g)

ou1 pitada de pimenta em pó (2g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

ou1 unidade pequena de cebola fatiada (30 g)

ou4 xícaras de espinafre cru (180g)

ou1 unidade pequena de pimentão vermelho cru em pedaços pequenos (38 g)

ou1 unidade pequena de pimentão amarelo cru em pedaços pequenos (38 g)

ou2 latas pequenas de sardinha em conserva (200 g)

ou1/4 de xícara de amêndoa fatiada (40g)

Modo de preparo

Preaqueça a grelha em fogo alto. Coloque o suco da laranja, as raspas da casca e a pimenta em uma tigela e misture. Acrescente o azeite, a cebola, o espinafre e mexa bem.

Coloque os pimentões na grelha e asse de 8 a 10 minutos, virando-os várias vezes até que a casca esteja tostada e o interior macio.

Corte as sardinhas.

Deixe os pimentões esfriarem, descasque-os e fatie a polpa em tiras longas. Misture o pimentão e a sardinha na salada, espalhe amêndoas por cima e sirva.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (314 g)	% DDR
Energia	143 kcal	448 kcal	22 %
Carboidratos	5 g	15 g	5 %
Proteína	10 g	33 g	44 %
Gordura	10 g	30 g	55 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	16 %
Fibra alimentar	2 g	6 g	24 %
Sódio	181 mg	569 mg	24 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Salada de sardinha com amêndoa

terça-feira, 31 de agosto de 2021