Receitas deDra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Hommus

Quarta-feira, 16 de Janeiro de 2019
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Tempo de preparo
45 minutos
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Porções
6

Entrada

Ingredientes
ou300 gramas de grão de bico
ou1 dente de alho
ou1 colher de sopa de tahine
ouSuco de 1 limão
ouSal, pimenta do reino e azeite a gosto
Modo de preparo
1.
Com o grão-de-bico cozido, escorra uma parte da água e reserve o restante para bater os grãos.
2.
No processador, bata o grão de bico, o alho, o suco de limão e o tahine.
3.
Acrescente a água do cozimento na medida que for necessário, não deixando ficar muito mole.
4.
Bata até ficar uma pasta homogênea.
5.
Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.
6.
Sirva com tapioca tostadinha, tortilla de milho torrada ou torrada de pão sem glúten.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (58 g)% DDR
Energia193 kcal113 kcal6 %
Carboidratos26 g15 g5 %
Proteína9 g5 g7 %
Gordura7 g4 g7 %
Gorduras saturadas1 g1 g2 %
Fibra alimentar7 g4 g16 %
Sódio74 mg43 mg2 %