Name: Hommus
Prep time: 45 min
Yield: 350 gramas
Ingredients: 300 gramas de grão de bico; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de tahine; Suco de 1 limão; Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Entrada

Ingredientes

ou300 gramas de grão de bico

ou1 dente de alho

ou1 colher de sopa de tahine

ouSuco de 1 limão

ouSal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de preparo

Com o grão-de-bico cozido, escorra uma parte da água e reserve o restante para bater os grãos.

No processador, bata o grão de bico, o alho, o suco de limão e o tahine.

Acrescente a água do cozimento na medida que for necessário, não deixando ficar muito mole.

Bata até ficar uma pasta homogênea.

Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.

Sirva com tapioca tostadinha, tortilla de milho torrada ou torrada de pão sem glúten.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (58 g)	% DDR
Energia	193 kcal	113 kcal	6 %
Carboidratos	26 g	15 g	5 %
Proteína	9 g	5 g	7 %
Gordura	7 g	4 g	7 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	2 %
Fibra alimentar	7 g	4 g	16 %
Sódio	74 mg	43 mg	2 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Hommus

quarta-feira, 16 de janeiro de 2019