Receitas deDra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Salada de Folhas com Molho de Iogurte

Sábado, 19 de Janeiro de 2019
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Tempo de preparo
20 minutos
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Porções
2

Entrada

Ingredientes
ou2 copos de iogurte natural (200 ml)
ou20 folhas de hortelã
ou1 colher de chá de vinagre balsâmico
ou4 colheres de chá de azeite
ou1 peito de frango
ou1/2 pé de alface-americana
ou1/2 pé de alface roxa crua
ouSal a gosto
Modo de preparo
1.
Com as mãos, quebre as folhas de hortelã no tamanho que desejar (nunca corte as folhas com faca, pois, em contato com metais, as folhas escurecem devido à oxidação).
2.
Feito isso, em um recipiente, misture o iogurte, as folhas de hortelã, o vinagre, o azeite e o sal e conserve em geladeira até resfriar.
3.
Em uma tigela à parte, tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino e, em uma frigideira, coloque um fio de azeite e o frango já temperado.
4.
Leve ao fogo médio e deixe até dourar bem dos dois lados. Retire do fogo, corte-o em tirinhas e deixe esfriar.
5.
Misture o frango desfiado às folhas e sirva com o molho preparado.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (399 g)% DDR
Energia69 kcal277 kcal14 %
Carboidratos2 g9 g3 %
Proteína8 g33 g44 %
Gordura3 g12 g21 %
Gorduras saturadas1 g4 g17 %
Fibra alimentar1 g3 g13 %
Sódio62 mg248 mg10 %