Name: Salada de Folhas com Molho de Iogurte
Prep time: 20 min
Yield: 797.3 gramas
Ingredients: 2 copos de iogurte natural (200 ml); 20 folhas de hortelã; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; 4 colheres de chá de azeite; 1 peito de frango; 1/2 pé de alface-americana; 1/2 pé de alface roxa crua; Sal a gosto

Entrada

Ingredientes

ou2 copos de iogurte natural (200 ml)

ou20 folhas de hortelã

ou1 colher de chá de vinagre balsâmico

ou4 colheres de chá de azeite

ou1 peito de frango

ou1/2 pé de alface-americana

ou1/2 pé de alface roxa crua

ouSal a gosto

Modo de preparo

Com as mãos, quebre as folhas de hortelã no tamanho que desejar (nunca corte as folhas com faca, pois, em contato com metais, as folhas escurecem devido à oxidação).

Feito isso, em um recipiente, misture o iogurte, as folhas de hortelã, o vinagre, o azeite e o sal e conserve em geladeira até resfriar.

Em uma tigela à parte, tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino e, em uma frigideira, coloque um fio de azeite e o frango já temperado.

Leve ao fogo médio e deixe até dourar bem dos dois lados. Retire do fogo, corte-o em tirinhas e deixe esfriar.

Misture o frango desfiado às folhas e sirva com o molho preparado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (399 g)	% DDR
Energia	69 kcal	277 kcal	14 %
Carboidratos	2 g	9 g	3 %
Proteína	8 g	33 g	44 %
Gordura	3 g	12 g	21 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	17 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	13 %
Sódio	62 mg	248 mg	10 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Salada de Folhas com Molho de Iogurte

sábado, 19 de janeiro de 2019