Name: Escondidinho de Carne Seca light
Prep time: 45 min
Yield: 1561 gramas
Ingredients: 500 gramas de mandioquinha; 200 ml de leite desnatado; 50 gramas de margarina light; 50 gramas de cebola picada; 10 ml de azeite de oliva; 300 gramas de carne seca magra dessalgada e desfiada; 50 gramas de queijo mussarela light fatiado; 2 copos ( americanos) de água; Sal e pimenta do reino a gosto

Almoço

Ingredientes

ou500 gramas de mandioquinha

ou200 ml de leite desnatado

ou50 gramas de margarina light

ou50 gramas de cebola picada

ou10 ml de azeite de oliva

ou300 gramas de carne seca magra dessalgada e desfiada

ou50 gramas de queijo mussarela light fatiado

ou2 copos ( americanos) de água

ouSal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a temperatura média (180 °C).

Descasque, corte e cozinhe as mandioquinhas na água. Em seguida tire-as da panela e amasse-as com um garfo ou utensílio de sua preferência.

Adicione a mandioquinha amassada, o leite desnatado, a margarina light e o sal em um refratário. Reserve.

Refogue a cebola com azeite até dourar . Feito isso, acrescente a carne seca já dessalgada e desfiada.

Em outro refratário, adicione metade do purê de mandioquinha, acrescente a carne seca refogada e, em seguida, outra camada de purê. Finalize com as fatias de mussarela light.

Leve ao forno preaquecido durante aproximadamente 20 minutos ou até gratinar. Sirva quente.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (390 g)	% DDR
Energia	114 kcal	443 kcal	22 %
Carboidratos	7 g	26 g	9 %
Proteína	6 g	22 g	29 %
Gordura	7 g	28 g	51 %
Gorduras saturadas	2 g	9 g	43 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	13 %
Sódio	899 mg	3510 mg	146 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Escondidinho de Carne Seca light

quarta-feira, 30 de janeiro de 2019