Name: Espaguete com Molho de Tomate caseiro especial
Prep time: 30 min
Yield: 1446.35 gramas
Ingredients: 375 gramas de macarrão de arroz tipo espaguete; 1 kg de tomates frescos sem pele e nem sementes; 1 cebola bem picada; 1 colher de chá de açúcar; 1 folha de louro; Sal, azeitonas pretas e pimenta do reino a gosto; Azeite de oliva extravirgem para refogar; Manjericão e tomates-cereja cortados ao meio para acompanhar

Almoço

Ingredientes

ou375 gramas de macarrão de arroz tipo espaguete

ou1 kg de tomates frescos sem pele e nem sementes

ou1 cebola bem picada

ou1 colher de chá de açúcar

ou1 folha de louro

ouSal, azeitonas pretas e pimenta do reino a gosto

ouAzeite de oliva extravirgem para refogar

ouManjericão e tomates-cereja cortados ao meio para acompanhar

Modo de preparo

Molho - Bata no liquidificador os tomates sem pele até atingir uma textura mais líquida. Se quiser um molho ainda mais líquido e sem grumos, basta passá-lo na peneira.

Feito isso, cubra o fundo de uma panela com azeite de oliva e refogue a cebola picada. É importante que fique bem dourada para que transfira todo seu aroma para o molho.

Adicione o tomate batido,o louro, o sal, as azeitonas pretas e a pimenta do reino. Acerte o sabor adicionando o açúcar. Deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos ou até o molho encorpar.

Massa - Coloque o macarrão em água fervente com um fio de azeite. Leve a fogo brando e deixe cozinhar até a massa atingir o ponto al dente. Retire do fogo e escoe a água. Adicione o molho de tomate e decore o prato com folhas de manjericão e tomates-cereja cortados ao meio.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (362 g)	% DDR
Energia	48 kcal	173 kcal	9 %
Carboidratos	10 g	34 g	11 %
Proteína	1 g	4 g	5 %
Gordura	1 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	17 %
Sódio	25 mg	89 mg	4 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Espaguete com Molho de Tomate caseiro especial

quarta-feira, 30 de janeiro de 2019